close

Log hieronder in:


Snel inloggen

Vind de lekkerste BBQ recepten

Of stuur ons jouw recept per mail op!

Gegrilde varkensfilet met gebakken aardappelschijven en courgette

5.0/5 rating 1 votes
  • Bereidingstijd: 20
  • Aantal personen: 2
  • Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Gegrilde varkensfilet met gebakken aardappelschijven en courgette

Korte introductie

Een heerlijke gegrilde varkensfilet met gebakken aardappelschijven en courgette. In totaal ben je er ongeveer 1,5 uur mee bezig incl. voorbereiding dan.


Ingredienten

  • 1 varkensfilet van ± 800 gram
  • 4 grote net gaar gekookte aardappelen
  • 2 courgettes
  • vleesmarinade
  • vleeskruiden
  • Provencaalse kruiden
  • peper/zout
  • 1 eetlepel balsamico azijn
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel Italiaanse kruiden
  • 2 eetlepels olijfolie

Hits van dit recept

957

Print dit recept

Deel dit recept

Aanbevolen dranken

  • Witte wijn

Tags

aardappelschijven, courgette gebakken, varkensfilet

Bereidingswijze

  1. Strijk de filet in met vleesmarinade, bestrooi met vleeskruiden en laat 1 uur rusten in de koelkast. Kook de aardappelen net gaar en laat ze wat afkoelen. Gril de varkensfilet aan op een hoog vuur, wanneer deze aangekleurd is verder laten garen op een laag vuur.


  2. Snijd de aardappelen in gelijke schijven van ± 0,5 cm en meng ze met vleesmarinade en Provencaalse kruiden. Bak ze bruin op de plaat en laat ze verder garen op een laag vuur.
  3. Meng de olijfolie met de azijn, Italiaanse kruiden, mosterd, peper en zout.
  4. Snijd de courgette in de lengte in lange repen en smeer deze in met de dressing. Bak ze dan op de plaat om en om totdat ze een mooie bruine kleur hebben.

Reacties (0)

Plaats een reactie

U plaatst een reactie als gast U kunt hieronder inloggen


Annuleren Reactie toevoegen...

Ontdek design thinking

Zo af en toe stuiten we op een leuk of een interessant verhaal op internet, dus lees lekker mee!
Van manager fietsenfabrikant naar design thinker: We willen zo graag buiten de kaders denken, maar oh-oh-oh wat kan het moeilijk zijn in de praktijk. We zijn vaak gewend aan onze ‘standaard’ projectaanpak, waarin we vanuit een bepaald perspectief denken en gelijksoortige producten ontwikkelen. In veel gevallen niets mis mee. Maar stel je nou eens voor… dat alles mogelijk is. Bij design thinking is dat je uitgangspunt. Het is een manier om tegen problemen aan te kijken. Het kan de wijze waarop je je producten, diensten, processen en strategie ziet, drastisch veranderen. Zul je ooit een design thinker worden? Yes, het kan! Design thinking is niet..... Lees verder ...